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SALMOREJO

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30/08/2022

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El salmorejo es una receta perfecta para preparar en los días de calor.



NECESITAREMOS:

– 1 kg de tomates.
– 200 gramos de pan.
– 150 ml de AOVE.
– 1 diente de ajo.
– Sal al gusto.
– Tacos de jamón serrano.
– 1 huevo duro o aguacate.

ELABORACIÓN:

– Meter en la batidora los tomates, el pan y el ajo.
– Añadir aceite de oliva.
-Batir en la batidora.
– Añadir sal al gusto, los tacos de jamón, el aguacate, el huevo duro…lo que más te guste.



Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
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ENSALADA DE TOMATE, SARDINILLAS Y HUEVO DURO.

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09/08/2022

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Os dejamos esta ensalada con sardinillas, una forma perfecta de incluir omega 3 en tu alimentación.



NECESITAREMOS:

– Sardinillas en AOVE-2 por persona.
– Tomate raff o tomate rosa- 1 por persona.
– Huevo- Medio por persona.
– Aceitunas negras- 30 g.
               – Aliño:
                       – AOVE- 2 cda.
                       – Vinagre de jerez- 1 cda.
                       OTROS: Espinacas baby.


ELABORACIÓN:

– Cocer el huevo en agua hirviendo 10 minutos.
– Aliño: Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Poner una base de hojas verdes (espinacas baby), agregar el tomate partido, el huevo cocido y las aceitunas negras.
-Terminar añadiendo el aliño y sal en escamas.

 
ALÉRGENOS: PESCADOS, SULFITOS Y LACTOSA.


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ENSALADA DE MELOCOTÓN

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14/10/2021

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Una ensalada que abrirá el apetito y además riquísima y fácil y rápida de preparar!

 



NECESITAREMOS:


  • Melocotón (cantidad suficiente)

  • Tomate (cantidad suficiente)

  • Albahaca (cantidad suficiente)

  • Sal negra (cantidad suficiente)

  • Aceite de oliva virgen extra (cantidad suficiente)






ELABORACIÓN:



  • Cortar el melocotón y los cherrys. Poner una base de melocotón con tomates y decorar con hojas de albahaca. Aderezar con sal en escamas negra y aceite de oliva.





ALÉRGENOS:





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TOSTADA DE AGUACATE Y CHAMPIÑONES

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12/09/2021

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Estas tostas son perfectas sorprender a nuestros invitados en cualquier aperitivo!

 



NECESITAREMOS:


  • Pan de semillas (cantidad suficiente)

  • Aguacate (1 unidad)

  • Lima (1⁄2 unidad)

  • Sal (al gusto)

  • Aceite de oliva (1 cucharada)

  • Champiñones (1 por tosta)

  • Tomates cherry (1 por tosta)




ELABORACIÓN:



  • Tostar el pan.


  • Mezclar el aguacate con el zumo de lima y su ralladura. Añadir sal y aceite.

 

  • Saltear los champiñones y cortar los cherrys.

  • Poner la base del aguacate sobre el pan y terminar con el champiñón y tomate.





ALÉRGENOS: gluten.






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PIZZA DE CHAMPIÑON Y REQUESON

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14/03/2021

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Una pizza siempre apetece y más si es casera!!!



VAMOS A NECESITAR (4 pax):

  •  Harina de fuerza (250 gramos)

  •  Harina de trigo (150 gramos)

  •  Levadura seca de panadero (4 gramos)

  •  AOVE (2 cucharadas)

  •  Sal (1 cucharada)

  •  Agua templada (280 gramos)

  •  Tomate triturado (cantidad suficiente)

  •  Champiñones (cantidad suficiente)

  •  Requesón (cantidad suficiente)

  •  Mozzarella rallada light (cantidad suficiente)




ELABORACIÓN:

  • Masa: Mezclar las harinas, añadir la levadura al agua y mezclar todo. Dejar reposar 10 minutos. Añadir la sal y el AOVE. Amasar durante 5 minutos o hasta obtener una masa homogénea y lisa. Hacer una bola, poner en un cuenco aceitado y tapar. Dejar fermentar durante 1 hora y media o hasta doble su volumen.

  • Dividir la masa en cuatro y boleamos y dejamos reposar otros 30 minutos.

  • Dar formas con la mano o con un rodillo. 

 

  • Poner el tomate, el requesón, un poco de mozzarella y por último los champiñones.

  • Hornar a 190 grados durante 10 minutos o hasta que esté dorada.





ALÉRGENOS: Gluten y lactosa











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ALUBIAS CON BERBERECHOS

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05/03/2021

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Ya VIERNES y sólo queda un mes para PASCUA!



¿Estáis pensando en las comidas del fin de semana?
Si sois de los que os gusta la cuchara, aquí tienes una receta rápida y perfecta.

 

LOS INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR PARA CUATRO PERSONAS SON:


  • Dientes de ajo (2 unidades)

  • Cebolla (1 unidad)

  • Tomate triturado (150 gramos)

  • Pimentón ahumado (1 cucharada)

  • Habichuelas cocidas (300 gramos)

  • Curry (½ cucharada)

  • Berberechos en lata (1 unidad, 120 gramos)

  • AOVE (1 cucharada)

  • Sal (al gusto)

  • Caldo de verduras o agua (cantidad suficiente)




ELABORACIÓN:

  • Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños (brunoise). Echar el aceite en una sarten y sofreír. Salar.

  • Cuando este transparente añadir las especias y el tomate. Cocinar por un par de minutos.

  • Añadir los berberechos y reservar el caldo del caldo.

  • Añadir las habichuelas lavadas.

  • Agregar el caldo de verduras y el líquido de los berberechos, dejar cocinar por 15 minutos.

  • Si se desea, terminar con una guindilla encurtida.




ALÉRGENOS: Marisco











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BACALAO CON TOMATE

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01/03/2021

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¿Sabíais que el bacalao es un pescado blanco muy saludable, fuente de vitaminas y minerales?

Hoy vamos a prepararlo de una forma sencilla y muy saludable!

 

VAMOS A NECESITAR:

  • Tomate (150 gramos)

  • AOVE (15 gramos)

  • Cebolla (50 gramos)

  • Vino blanco (20 gramos)

  • Pimentón ahumado (al gusto)

  • Canela (al gusto)

  • Bacalao (170 gramos)

  • Ajo (20 gramos)

  • Alcaparras (25 gramos)

  • Sal (cantidad suficiente)

  • Cayena en polvo (al gusto)

  • Pimienta negra (al gusto)



ELABORACIÓN:

  • Poner la mitad del aceite y sofreír los ajos. Cuando estén tostados sacarlos y poner la cebolla cortada en brunoise.

  • Echar las especias y el vino. Dejar que se evapore completamente. Añadir el tomate y cocer durante 15 minutos. Por último, añadir las alcaparras con el fuego apagado.

  • Poner aceite y sal al pescado. En una sartén caliente poner el pescado por la parte de la piel, dejarlo 2 minutos y luego, otros 2 minutos por el otro lado.



ALÉRGENOS: Pescado y sulfitos


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