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Hoy vamos a enseñaros a preparar la tostada ESTRELLA!
Si os gusta el humus, el tomate y el pepino, vais a triunfar con esta delicia.
VAMOS A NECESITAR;
Para el humus de alubias:
- Alubias cocidas (250 gramos)
- Pimentón dulce (1⁄2 cucharada)
- Comino molido (1⁄2 cucharada)
- Zumo de limón (1 cucharada)
- Sal (al gusto)
- AOVE (1 cucharada)
- Agua fría (2 cucharadas)
Para el aceite de albahaca:
- Albahaca (30 gramos)
- Nueces (15 gramos)
- Sal (al gusto)
- AOVE (10 gramos)
Otros:
- Tomate (3 rodajas por tostada)
- Pepino (5 rodajas por tostada)
- Pan 100% centeno integral y semillas (cantidad suficiente)
ELABORACIÓN:
- Humus de alubias: Triturar todo menos el aceite. Probar de sal. Ir añadiendo a hilo fino el aceite.
- Aceite de albahaca: Triturar todo y reservar.
- Emplatado: Tostar el pan, si se desea pasar las rodajas de tomate por la plancha. Poner una base humus y por encima el tomate y el pepino. Acabar con el aceite de albahaca.
ALÉRGENOS: Sésamo, gluten y frutos secos.
Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
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