?>
Your address will show here +12 34 56 78
Blog

CEVICHE DE BERBERECHOS.

By on

06/11/2022

- Blog

Os dejamos esta sencilla receta sencilla y fácil de preparar.





NECESITAREMOS : 

-Berberechos.- 1 lata 200g
-Lima.-1 ud.
-Aguacate.- 1/2 ud
-Cebolla encurtida.- cs
-Tomate.-cs
-Salsa picante (tabasco, valentina).- al gusto

ELABORACIÓN:

  • Escurrir una lata de berberechos y conservar el caldo.
  • Al caldo añadirle el jugo de una lima.
  • Cortar en brunoise (cuadros pequeñitos) el aguacate, la cebolla y el tomate.
  • Mezclar todo y agregar salsa picante si se desea.

     
    ALÉRGENOS: MOLUSCOS y SULFITOS.


Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
0
Blog

TOSTA DE QUESO COTTAGE Y CHERRYS.

By on

06/11/2022

- Blog

Las tostadas son una de nuestras opciones favoritas no sólo para desayunar, también nos encantan para cenar y merendar. 

Aquí os dejamos una con queso y tomate.





NECESITAREMOS : 

-Pan de molde 100% integral- 1 rebanada por persona
-Queso cottage- 30g por persona
-Orégano seco- cs
-Pimienta negra- cs
-Albahaca seca-cs
-AOVE- 1 cda
-Sal-cs 
-Tomate cherry- 4 por tostada      

ELABORACIÓN:

Poner el queso cottage en un cuenco pequeño y aliñar con la sal, orégano, pimienta y albahaca.
-Partir los tomates por la mitad y saltear con especias en la sartén.
-Tostar el pan de molde.
-Poner el queso y encima los cherrys.

 
ALÉRGENOS: GLUTEN y LACTOSA.


Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
0
Blog

TOSTADA DE QUESO Y ARÁNDANOS

By on

02/12/2021

- Blog

Empezamos diciembre con esta rica tostada de queso y arándanos, muy fácil y sencilla de preparar!!

 



NECESITAREMOS:


  • Pan de molde 100 % integral (cantidad suficiente)

  • Queso crema light (cantidad suficiente)

  • Arándanos (cantidad suficiente)






ELABORACIÓN:



  • Poner en una olla los arandanos con agua hasta cubrir. Dejar cocinar hasta que se reduzca y tenga aspecto de mermelada. Si se desea se puede añadir algún edulcorante con sirope de agave o panela.


  • Puedes agregar esta mermelada a una tostada de queso crema.





ALÉRGENOS: Gluten y lactosa.





Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
0
Blog

PIZZA DE CHAMPIÑON Y REQUESON

By on

14/03/2021

- Blog

Una pizza siempre apetece y más si es casera!!!



VAMOS A NECESITAR (4 pax):

  •  Harina de fuerza (250 gramos)

  •  Harina de trigo (150 gramos)

  •  Levadura seca de panadero (4 gramos)

  •  AOVE (2 cucharadas)

  •  Sal (1 cucharada)

  •  Agua templada (280 gramos)

  •  Tomate triturado (cantidad suficiente)

  •  Champiñones (cantidad suficiente)

  •  Requesón (cantidad suficiente)

  •  Mozzarella rallada light (cantidad suficiente)




ELABORACIÓN:

  • Masa: Mezclar las harinas, añadir la levadura al agua y mezclar todo. Dejar reposar 10 minutos. Añadir la sal y el AOVE. Amasar durante 5 minutos o hasta obtener una masa homogénea y lisa. Hacer una bola, poner en un cuenco aceitado y tapar. Dejar fermentar durante 1 hora y media o hasta doble su volumen.

  • Dividir la masa en cuatro y boleamos y dejamos reposar otros 30 minutos.

  • Dar formas con la mano o con un rodillo. 

 

  • Poner el tomate, el requesón, un poco de mozzarella y por último los champiñones.

  • Hornar a 190 grados durante 10 minutos o hasta que esté dorada.





ALÉRGENOS: Gluten y lactosa











Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
 
0
Blog

𝗪𝐑𝐀𝐏

By on

02/02/2021

- Blog

Inauguramos mes con un plato súper sencillo y rápido de hacer. Perfecto para llevar a la oficina, porque como siempre os digo, comer en el trabajo no tiene por qué ser aburrido o poco saludable. Dicho esto, vamos a por ello.

 

Comenzamos con los INGREDIENTES

 

Ingredientes

Cantidad

–         Tortilla de trigo integral

–         1 por wrap

–         Jamón york

–         1 por wrap

–         Lechuga

–         Cantidad suficiente

–         Queso rallado 0% m.g

–         Cantidad suficiente

 

Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, procedemos a la ELABORACIÓN

  • Rellenamos el wrap con el jamón york, la lechuga y el queso rallado.

  • Lo doblamos formando un triángulo.

  • Lo pasamos por la sartén.

 

Y, ¡a disfrutar!

ALÉRGENOS: Lactosa y gluten.





0
Blog

𝐓𝐀𝐑𝐓𝐀𝐋𝐄𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐐𝐔𝐄𝐒𝐎 𝐘 𝐄𝐒𝐏Á𝐑𝐑𝐀𝐆𝐎𝐒

By on

10/01/2021

- Blog

Atención todos los amantes del queso porque aquí llega un plato especial para vosotros. Perfecto para cuando vienen amigos o familia a casa. Obtendréis 6 raciones con las cantidades que os indico a continuación.

Ingredientes:

Cantidad:

–        Harina de trigo integral

–        200g

–        AOVE

–        1 cucharada

–        Sal

–        ½ cucharadita

–        Agua

–        120 gramos

–        Queso batido

–        200 gramos

–        Leche desnatada

–        ½ vaso

–        Huevos

–        1 unidad

–        Espárragos verdes

–        12 unidades


ELABORACIÓN:

1. Para realizar la masa de la tartaleta:

  • Mezclamos: El agua, la harina, el aceite y la sal. Amasamos y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos envuelto en papel film.

  • Transcurridos los 30 minutos, aplanamos con el rodillo y ponemos en el molde elegido y hornear con peso durante 12 minutos a 180 grados.

En mi caso he preferido hacerlo en moldes individuales, pero también podéis hacerlo en uno de tamaño grande.

2. Para el Relleno:

  • Ponemos en un vaso de batidora el queso batido, la leche y el huevo. Añadir sal al gusto.

  • Cuando la mezcla sea uniforme, lo ponemos encima de la masa y lo terminamos con dos puntas de esparrago por tartaleta.

  • Hornear a 180 grados durante 10 minutos y dejad enfriar.

ALÉRGENOS: Lácteos, huevo y gluten.

 

0
Blog

𝐏𝐀𝐍𝐀 𝐂𝐎𝐓𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐐𝐔𝐄𝐒𝐎

By on

01/12/2020

- Blog

Damos la bienvenida al mes de Diciembre de la mejor forma posible y es que a nadie le amarga un dulce.

Es un postre un poco más elaborado de lo que os presento normalmente pero se acercan fechas señaladas y seguro que lo añadís en alguno de los menús que ya estáis madurando. Allá vamos!

Como siempre comenzamos con los INGREDIENTES y las CANTIDADES. Las cantidades que os indico están pensadas para 4 unidades.

INGREDIENTES

CANTIDADES

Yogur desnatado

300 gr

Queso fresco desnatado

200 gr

Sirope de agave

50 gr + cantidad suficiente

Gelificante

Cantidad suficiente

Granada

Dos cucharadas

 

ELABORACIÓN

  • Añadir en un vaso de batidora el yogur, el queso fresco y el agave.
  • Seguir las instrucciones el gelificante:

    • Necesitaremos 4 unidades de gelatina. Hidratar en agua fría durante 30 minutos, escurrir y derretir en el microondas durante 15 segundos. Añadir a la mezcla y dejar enfriar en los moldes.
    • Agar-agar: 2 gramos. Añadir a la mitad de la mezcla y llevar a ebullición. Añadir al resto de la mezcla y dejar enfriar en los moldes.

  • Desmoldar, decorar con el sirope de agave y fruta de temporada, en este caso, granada. Pero se puede sustituir por mango, fresas o arándanos.

ALERGENOS: LÁCTEOS


0