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ROLLITO DE COL CON POLLO Y VERDURAS.

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16/05/2022

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Os dejamos este plato en el que la col es un ingrediente esencial.





NECESITAREMOS:

– Col: 1 hoja x rollo
Relleno:
– Muslo y contramuslo de pollo: 500 g
– Brócoli: 200 g
– Champiñón: 150 g
– Sal: cs
– Aceite de sésamo: 1⁄2 cda
– Sal: cs
– Pimienta blanca: cs
– Soja: 1 cda
Salsa de tomate:
– Tomate triturado: 300 g
– Cebolla: 1 ud
– Ajo: 2 dientes
– Salsa de soja: 2 cda
– AOVE: 1 cda
– Sal: cs

ELABORACIÓN:
– Cocinar las hojas de col una a una durante 30 segundos.
– Picar la carne de pollo y mezclar todos los ingredientes en crudo.
– Rellenar las hojas y cerrar formando los rollitos.
– Picar la cebolla en cuadritos y el ajo y sofreír.
– Añadir el tomate triturado y sofreír.
– Agregar la salsa de soja y dejar cocinar todo por 10 minutos.
– Añadir los rollitos y dejar cocinar 5 minutos por cada lado.
ALÉRGENOS: SOJA, SÉSAMO


Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
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TACOS DE POLLO CON TORTILLAS DE MAIZ

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12/07/2021

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Si tenéis cena con amigos o familia en casa, prepararla con la temática mejicana y ya veréis que divertido!!


Hay muchas combinaciones que podéis crear y que saldrán buenísimas.



NECESITAREMOS:


Tortillas de maíz:

  • Harina de maíz amarillo pre cocido (2 tazas)

  • Agua caliente (1 y 1⁄2 tazas)

  • Sal (al gusto)

  • AOVE (1 cda)




Relleno:

  • Cebolla (1 unidad)

  • Pimiento verde (1 unidad)

  • Pimiento rojo (1 unidad)

  • Pimiento amarillo (1 unidad)

  • Pechuga de pollo (2 unidades)

  • Sal (al gusto)

  • Pimienta (al gusto)





ELABORACIÓN:

Tortillas de maíz:

  • Mezclar todo y hacer una bola. Envolver en papel de plástico y dejar reposar 30 minutos.


  • Hacer bolas de 30 gramos y chafar. Se puede utilizar un aplastador de tortillas, un rodillo o una base de olla.

 

  • Hacer en una sartén sin aceite, 30 segundos por cada lado.


Relleno:

  • Cortar la verdura en tiras.

  • Saltear por parte: Primero la pechuga en tiras, luego la cebolla y por último los pimientos. Juntas todo y salar.





*Acompañar con salsa picante al gusto y lima.











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COCIDO

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21/03/2021

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Hoy domingo, vamos a cocinar uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española!!!



VAMOS A NECESITAR (4 pax):

  •  Muslo y contramuslo de pollo (1 unidad)

  •  Muslo y contramuslo de pavo (1 unidad)

  •  Cascarón de pollo (1 unidad)

  •  Apio(100 gramos)

  •  Garbanzos (250 gramos)

  •  Pelotas (4 unidades)

  •  Agua (cantidad suficiente)

  •  Patatas medianas (5 unidades)

  •  Yemas embrionarias (10 unidades)

  •  Sal, cúrcuma o colorante (al gusto)




ELABORACIÓN:

  • Se deben poner los garbanzos a remojo mínimo 10 horas.

  • Ponemos los garbanzos en una bolsa de maya. Y ponemos agua abundante en una olla, añadimos la carne y esperamos a que hierva y espumamos.

  • Añadimos el apio y dejamos cocinar durante dos horas. Añadimos sal.

 

  • Pasado ese tiempo, añadimos las patatas peladas y las yemas. Dejamos cocer por 30 minutos.

  • Añadimos las pelotas. Cocimos por 30 minutos.

  • Rectificamos de sal y añadimos el colorante o cúrcuma.





ALÉRGENOS: Huevo y apio.











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