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NECESITAREMOS:

• Vermiccelli o fideos de arroz (60 gramos por persona)

• Calabacín (1 unidad)

• Zanhoria (1 unidad)

• Pepino (1 unidad)

• Menta (al gusto)

• Lima (1⁄2 ud)

• Jengibre en polvo (al gusto)

• Pimienta blanca (al gusto)

• Leche de coco (2 cucharadas)

• Pasta de curry rojo o curry en polvo (1⁄2 cda)

ELABORACIÓN:

• Cocer los vermiccelli según las indicaciones del fabricante.

• Cortar las verduras en bastones finitos.

 

• Hacer el aliño mezclando la leche de coco con el curry y poner a punto de sal.

• Aliñar los vermiccelli con aove, zumo de lima, jengibre en polvo, sal y la menta. Terminar añadiendo por arriba la verdura y el mango y el aliño de curry.

ALÉRGENOS: Los alérgenos variarán según la pasta de curry elegida. Todos los demás ingredientes no tienen alérgenos declarables.





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