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𝐂𝐀𝐑𝐏𝐀𝐂𝐂𝐈𝐎 𝐃𝐄 𝐂𝐇𝐀𝐌𝐏𝐈Ñ𝐎𝐍𝐄𝐒, 𝐉𝐀𝐌Ó𝐍 𝐘 𝐆𝐑𝐀𝐍𝐀𝐃𝐀

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14/12/2022

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Después de una semana ajetreada… ¿Qué os parece si nos relajamos cocinando un Carpaccio de Champiñones?

Es un plato muy sencillo de preparar y que seguro os encanta la combinación de sabores, necesitareis:

 

 

Ingredientes:

Cantidad:

–        Champiñones

–        2 unidades

–        Granada

–        2 cucharadas

–        Jamón serrano

–        1 loncha

–        Salsa de soja

–        1 cucharada

–        Aceite de sésamo

–        ½ cucharada

–        Vinagre de arroz

–        ½ cucharada

–        Orégano

–        Cantidad suficiente

 

Estas proporciones están calculadas para una persona adulta.

 

 

ELABORACIÓN:

1. Comenzamos por el marinado:

  • Mezclamos: Soja, aceite de sésamo y vinagre.

  • Lo rociamos encima de los champiñones limpios y previamente cortados láminas finas. Lo dejamos reposar durante 15 minutos.


2. Para el crujiente de jamón:

  • Ponemos una loncha de jamón entre papel de horno.

  • Lo colocamos en una sartén a fuego flojo y con peso. Cocinar dos minutos por cada lado.

  • Lo dejamos enfriar y cortamos a trocitos pequeños.


3. Por último el montaje:

  • Ponemos el champiñón en láminas, encima el jamón, la granada y el orégano.


ALÉRGENOS: Soja

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HUEVOS ROTOS CON ALCACHOFAS Y JAMÓN

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16/09/2022

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Presentamos la versión más saludable de huevos rotos.



NECESITAREMOS:

– Alcachofas en conserva – 250 g.
– Jamón serrano – 4 lonchas
– Huevos – 2 ud.
– Sal – CS.
– Pimienta – CS.
– Aove – 1 cda.
                       
ELABORACIÓN:

– Colar las alcachofas y cortar.
– Saltear con un poco de aceite hasta que se doren.
– Hacer los huevos a la plancha.
– Poner bajo la alcachofa (podéis añadir las especias que queráis) y encima los huevos y el jamón. 

 
ALÉRGENOS: HUEVOS Y SULFITOS.


Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
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SALMOREJO

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30/08/2022

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El salmorejo es una receta perfecta para preparar en los días de calor.



NECESITAREMOS:

– 1 kg de tomates.
– 200 gramos de pan.
– 150 ml de AOVE.
– 1 diente de ajo.
– Sal al gusto.
– Tacos de jamón serrano.
– 1 huevo duro o aguacate.

ELABORACIÓN:

– Meter en la batidora los tomates, el pan y el ajo.
– Añadir aceite de oliva.
-Batir en la batidora.
– Añadir sal al gusto, los tacos de jamón, el aguacate, el huevo duro…lo que más te guste.



Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
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TOSTADA DE JAMÓN, QUESO A LA PLANCHA Y SIROPE DE AGAVE

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19/07/2022

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Os recordamos esta receta muy fácil de elaborar.



NECESITAREMOS:

– Pan de cristal-40g por persona.
– Jamón- 1 loncha.
– Queso fresco- 0%MG.
– Sirope de Agave- 1 cdita.


ELABORACIÓN:

– Tostar el pan, poner el jamón serrano.
-Cortar en rodajas el queso fresco y hacer una plancha caliente. Treinta segundos por cada lado.
-Terminar con el sirope de agave.
 
ALÉRGENOS: GLUTEN Y LACTOSA.


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𝐂𝐀𝐑𝐏𝐀𝐂𝐂𝐈𝐎 𝐃𝐄 𝐂𝐇𝐀𝐌𝐏𝐈Ñ𝐎𝐍𝐄𝐒, 𝐉𝐀𝐌Ó𝐍 𝐘 𝐆𝐑𝐀𝐍𝐀𝐃𝐀

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16/01/2021

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Después de una semana ajetreada… ¿Qué os parece si nos relajamos cocinando un Carpaccio de Champiñones?

Es un plato muy sencillo de preparar y que seguro os encanta la combinación de sabores, necesitareis:

 

 

Ingredientes:

Cantidad:

–        Champiñones

–        2 unidades

–        Granada

–        2 cucharadas

–        Jamón serrano

–        1 loncha

–        Salsa de soja

–        1 cucharada

–        Aceite de sésamo

–        ½ cucharada

–        Vinagre de arroz

–        ½ cucharada

–        Orégano

–        Cantidad suficiente

 

Estas proporciones están calculadas para una persona adulta.

 

 

ELABORACIÓN:

1. Comenzamos por el marinado:

  • Mezclamos: Soja, aceite de sésamo y vinagre.

  • Lo rociamos encima de los champiñones limpios y previamente cortados láminas finas. Lo dejamos reposar durante 15 minutos.


2. Para el crujiente de jamón:

  • Ponemos una loncha de jamón entre papel de horno.

  • Lo colocamos en una sartén a fuego flojo y con peso. Cocinar dos minutos por cada lado.

  • Lo dejamos enfriar y cortamos a trocitos pequeños.


3. Por último el montaje:

  • Ponemos el champiñón en láminas, encima el jamón, la granada y el orégano.


ALÉRGENOS: Soja

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SNACK: PALITOS SALADOS DE JAMÓN Y ORÉGANO

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11/11/2020

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En la receta de hoy queremos que aprendáis a preparar un plato ideal tanto en aperitivos con los amigos y familiares como en un momento que tenéis algo de hambre y queréis comer algo rico y sabroso. La receta está elaborada con jamón serrano, pero se puede hacer también con jamón york y queso.


ELABORACIÓN:

La elaboración de este plato es muy sencilla y tod@s lo podéis preparar en vuestras casas. Para empezar mezclamos los ingredientes en un cuenco salvo el jamón, una vez tengáis los bien mezclados, los dejáis reposar durante 10 minutos, el siguiente paso es amasar durante dos minutos la masa resultante para posteriormente empezar a preparar bolas con la masa y luego la filmáis. Importante, tenéis que dejarla fermentar durante una hora a temperatura ambiente para que la masa esté lista.

El último paso es estirar con un rodillo en una superficie enharinada para que no se os pegue la masa, si tenéis un cortapizas será genial pues os facilitará mucho a la hora de cortar las tiras ya que las tenéis que hacerlas finitas, una vez las tenéis cortadas tenéis que enrollar. Enrollamos con el jamón y horneamos a 190 grados durante 8 minutos, una vez horneado estará listo para que lo podáis comer.

 

ALÉRGENOS: Gluten.

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