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Hoy domingo, vamos a cocinar uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española!!!
VAMOS A NECESITAR (4 pax):
- Muslo y contramuslo de pollo (1 unidad)
- Muslo y contramuslo de pavo (1 unidad)
- Cascarón de pollo (1 unidad)
- Apio(100 gramos)
- Garbanzos (250 gramos)
- Pelotas (4 unidades)
- Agua (cantidad suficiente)
- Patatas medianas (5 unidades)
- Yemas embrionarias (10 unidades)
- Sal, cúrcuma o colorante (al gusto)
ELABORACIÓN:
- Se deben poner los garbanzos a remojo mínimo 10 horas.
- Ponemos los garbanzos en una bolsa de maya. Y ponemos agua abundante en una olla, añadimos la carne y esperamos a que hierva y espumamos.
- Añadimos el apio y dejamos cocinar durante dos horas. Añadimos sal.
- Pasado ese tiempo, añadimos las patatas peladas y las yemas. Dejamos cocer por 30 minutos.
- Añadimos las pelotas. Cocimos por 30 minutos.
- Rectificamos de sal y añadimos el colorante o cúrcuma.
ALÉRGENOS: Huevo y apio.
Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
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