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TOSTADA DE HUMMUS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS.

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16/09/2022

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Os dejamos esta sencilla receta de tosta con hummus y espárragos.



NECESITAREMOS (PARA 1 PERSONA): 

– Pan integral 100% – 1 rebanada- 80g.
-Hummus:
                     -Garbanzos cocidos: 400g
                     – Tahina: 1 cda.
                     – Limón: 1 ud.
                     – Sal: CS
                     – Comino: 1/2 cda.
                     – AOVE: 1 cda.
                     – Pimentón: 1/2 cda.
Otros: 
– Espárragos trigueros – 3 uds.
– Sumac – CS.
                       
ELABORACIÓN:

– HUMMUS: Triturar todos los ingredientes juntos, si es necesario añadir agua para conseguir la textura necesaria.
– Saltear los espárragos,
– Tostar el pan. Poner encima una o dos cucharadas de hummus y terminar con los espárragos salteados y el sumac.

 
ALÉRGENOS: GLUTEN Y SÉSAMO.


Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
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SNACK DE GARBANZOS CRUJIENTES

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25/03/2021

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¿Te gustaría tener un snack saludable siempre a mano?

Con la receta de hoy, lo tenéis muy fácil, podéis tener un snack listo en un momento!

 

VAMOS A NECESITAR:

  • Garbanzos cocidos (300 gramos)

  • AOVE (2 cucharaditas)

  • Sal (1 cucharadita)

  • Pimentón ahumado (1 cucharadita)

  • Curry (1 cucharadita)

  • Canela (1⁄2 cucharadita)

  • Pimienta negra (al gusto)

  • Cúrcuma (1 cucharadita)



ELABORACIÓN:

  • Marinado: Mezclar el aceite de oliva con la sal y las especias.

  • Escurrir y lavar los garbanzos (si son de bote). Añadir las especias y remover.

  • Poner sobre una bandeja con papel sulfurizado y hornear a 180 grados durante 35
    minutos o hasta que estén crujientes.

  • Dejar enfriar y guardar en un bote hermético.












Si quieres que te ayudemos a cuidarte y aprender a preparar recetas así de ricas, llámanos y te ayudaremos encantados.
 
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COCIDO

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21/03/2021

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Hoy domingo, vamos a cocinar uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española!!!



VAMOS A NECESITAR (4 pax):

  •  Muslo y contramuslo de pollo (1 unidad)

  •  Muslo y contramuslo de pavo (1 unidad)

  •  Cascarón de pollo (1 unidad)

  •  Apio(100 gramos)

  •  Garbanzos (250 gramos)

  •  Pelotas (4 unidades)

  •  Agua (cantidad suficiente)

  •  Patatas medianas (5 unidades)

  •  Yemas embrionarias (10 unidades)

  •  Sal, cúrcuma o colorante (al gusto)




ELABORACIÓN:

  • Se deben poner los garbanzos a remojo mínimo 10 horas.

  • Ponemos los garbanzos en una bolsa de maya. Y ponemos agua abundante en una olla, añadimos la carne y esperamos a que hierva y espumamos.

  • Añadimos el apio y dejamos cocinar durante dos horas. Añadimos sal.

 

  • Pasado ese tiempo, añadimos las patatas peladas y las yemas. Dejamos cocer por 30 minutos.

  • Añadimos las pelotas. Cocimos por 30 minutos.

  • Rectificamos de sal y añadimos el colorante o cúrcuma.





ALÉRGENOS: Huevo y apio.











Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
 
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