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Os dejamos esta ensalada con sardinillas, una forma perfecta de incluir omega 3 en tu alimentación.



NECESITAREMOS:

– Sardinillas en AOVE-2 por persona.
– Tomate raff o tomate rosa- 1 por persona.
– Huevo- Medio por persona.
– Aceitunas negras- 30 g.
               – Aliño:
                       – AOVE- 2 cda.
                       – Vinagre de jerez- 1 cda.
                       OTROS: Espinacas baby.


ELABORACIÓN:

– Cocer el huevo en agua hirviendo 10 minutos.
– Aliño: Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Poner una base de hojas verdes (espinacas baby), agregar el tomate partido, el huevo cocido y las aceitunas negras.
-Terminar añadiendo el aliño y sal en escamas.

 
ALÉRGENOS: PESCADOS, SULFITOS Y LACTOSA.


Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
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Acabamos el mes de diciembre y despedimos el año 2021 con esta tostada que os puede venir muy bien para todas las comidas y cenas que hay estos días.

 



NECESITAREMOS:


  • Pan integral 100 % (40 gramos por persona)

  •  Requesón (2 cucharadas)

  • Pimientos del piquillo (30 gramos

  • Estragón (1⁄2 cda)






ELABORACIÓN:



  • Mezclar el requesón con los pimientos del piquillo troceados y el estragón.


  • Tostar el pan y poner la mezcla de requesón encima.





ALÉRGENOS: Gluten, sulfitos y lactosa.





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Para acabar la semana, que mejor que una ensalada fresca y saludable!

 



NECESITAREMOS:


  • Patata (200 gramos)

  •  Cogollos de lechuga (2 unidades)

  • Mostaza(1 cucharada)

  • Salmón ahumado (50 gramos)

  • Huevo (2 unidades)






ELABORACIÓN:



  • Cocer las patatas con piel durante 35 minutos. Pelar y cortar en cuadrados.


  • Cocer los huevos durante 8 minutos.

  • Poner en un cuenco una base de lechuga y patata. Aliñar con aove y sal.

  • Terminar con los huevos y el salmón ahumado.

  • Aliñar con mostaza.





ALÉRGENOS: Huevo, mostaza y pescado.





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Una ensalada que abrirá el apetito y además riquísima y fácil y rápida de preparar!

 



NECESITAREMOS:


  • Melocotón (cantidad suficiente)

  • Tomate (cantidad suficiente)

  • Albahaca (cantidad suficiente)

  • Sal negra (cantidad suficiente)

  • Aceite de oliva virgen extra (cantidad suficiente)






ELABORACIÓN:



  • Cortar el melocotón y los cherrys. Poner una base de melocotón con tomates y decorar con hojas de albahaca. Aderezar con sal en escamas negra y aceite de oliva.





ALÉRGENOS:





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Para empezar bien la semana os traemos una ensalada muy diferente para 4 personas.

 



NECESITAREMOS:


  • Vermiccelli o fideos de arroz (60 gramos por persona)

  • Calabacín (1 unidad)

  • Zanhoria (1 unidad)

  • Pepino (1 unidad)

  • Menta (al gusto)

  • Lima (1⁄2 ud)

  • Jengibre en polvo (al gusto)

  • Pimienta blanca (al gusto)

  • Leche de coco (2 cucharadas)

  • Pasta de curry rojo o curry en polvo (1⁄2 cda)




ELABORACIÓN:



  • Cocer los vermiccelli según las indicaciones del fabricante.


  • Cortar las verduras en bastones finitos.

 

  • Hacer el aliño mezclando la leche de coco con el curry y poner a punto de sal.

  • Aliñar los vermiccelli con aove, zumo de lima, jengibre en polvo, sal y la menta. Terminar añadiendo por arriba la verdura y el mango y el aliño de curry.





ALÉRGENOS: Los alérgenos variarán según la pasta de curry elegida. Todos los demás ingredientes no tienen alérgenos declarables.





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Hoy vamos a preparar una ensalada que, si os gustan los pimientos, os va a encantar fijo!



VAMOS A NECESITAR:

  •  Pimiento rojo (1 unidad)

  •  Pimiento verde (1 unidad)

  •  Pimiento amarillo (1 unidad)

  •  Tahina (2 cucharadas)

  •  Agua caliente (1 cucharada)

  •  Sal en escamas (al gusto)

  •  AOVE (1 cucharada)

  •  Pimienta negra (al gusto)





ELABORACIÓN:

  • Asar los pimientos en horno durante 30 minutos a 200 grados. Si se desea se puede quemar la piel con un soplete antes, le dará un toque ahumado.

  • Pelar los pimientos y cortar en tiras.

  • Aliño: Mezclar la tahina con el agua caliente.

 

  • Poner los pimientos añadir el aceite, el aliño y sal en escamas

  • Se puede guardar en el frigo sin aliñar y antes de consumir la ensalada templada calentar los pimientos en una sartén.





ALÉRGENOS: Sésamo. Vegano.











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Después de tanta comilona viene bien comer más ligero. Hoy os traigo una ensalada César para depurar el organismo y no perder los buenos hábitos que adquirimos cada día.

INGREDIENTES

 

INGREDIENTES

CANTIDAD

–        Lechuga

–        100 gr

–        Pechuga

–        70 gr

–        Queso Light

–        20 gr

–        Yogurt 0% m.g.

–        25 gr

–        Alcaparras encurtidas

–        15 gr

–        Mostaza

–        2 gr

–        AOVE

–        8 gr

–        Sal

–        Cantidad suficiente

–        Pan de molde 100% integral

–        25 gr

 


ELABORACIÓN

– Comenzamos haciendo la pechuga a la plancha con aceite y sal.

– Para nuestra salsa César casera: Trituramos el yogur con las alcaparras, la mostaza, 3 gramos de aceite de oliva y sal.

– Los picatostes: Tostamos el pan de molde y cortamos en cuadrados pequeños.

– Seguimos Cortando el queso en lonchas en cuadritos.

– Y por último, emplatar: Base de lechuga, queso, picatostes, la pechuga y la salsa.

 

ALÉRGENOS: gluten, lácteos y mostaza.






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En nuestra receta de hoy queremos que aprendáis a elaborar una rica ensalada, en este caso queremos que apostéis por algo fresco, muy sano y con un increíble sabor. Este plato es perfecto para los días que tienes poco tiempo para comer, ya que es muy rápido de preparar, en no más de 15 minutos puedes tenerlo listo para poder empezar a comer.

 

ELABORACIÓN:

Preparar un poke bowl parece complicado pero no lo es, primero tenéis que preparar el arroz integral de acuerdo con las indicaciones del fabricante.

Para preparar la vinagreta de melocotón, tenéis que cortar en pequeños trozos el melocotón, añadir un poco de aceite, vinagre y sal. Los langostinos sólo tenéis que pelarlos y ponerlos en brochetas para posteriormente hacerlos a la plancha.

Por otro lado están las judías verdes, tenéis que cortarlas y escaldarlas en agua hirviendo durante 3 minutos y pasar a agua con hielo. Los tomates tenéis que cortarlos en pequeños trozos y lo mismo con los rabanitos.

Por último lo que más nos gusta a nosotros, preparar un precioso emplatado.

Las cantidades mostradas son estimadas para dos raciones.

 

ALÉRGENOS: Gluten y lácteos.

 

INGREDIENTES:

– Arroz integral

– Langostinos

– Judías planas

– Tomates

– Rabanitos

– Melocotón

– Aceite de oliva

– Vinagre de vino

– Sal

 

CANTIDAD:

– 170 ramos

– 6 u

– 100 gramos

– 50 gramos

– 3 u

– 70 gramos

– 4 cucharadas

– 2 cucharadas

– Al gusto


Si te gusta esta receta y quieres que te ayudemos a cuidarte y aprender a preparar ricas recetas, llámanos y te ayudaremos encantados.

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El plato de hoy es un plato que para muchos os será conocido ya que es unos de los platos de moda, por su gran sabor, su facilidad para cocinarse y porque se mantiene en perfectas condiciones ya que te las puedes tomar tanto recién hecha, como a las horas (fría está riquísima). Si la novedosa y rica ensalada de quinoa 🙂

ELABORACIÓN DEL PLATO:

Es muy importante que tengáis en cuenta que la quinoa hay que lavarla muy bien antes de ponerla a cocer en agua, no os preocupéis porque las instrucciones del paquete explican muy bien como tenéis que hacerlo.

Una vez que la quinoa está bien lavada, hay que ponerla a cocer, la cantidad del agua va un poco a vuestro gusto, pero tener en cuenta que a la finalización de la cocción no debe quedar restos de agua.

El siguiente paso es poner a cocer los edamames, la duración de la cocción debe de ser alrededor de unos dos minutos con agua hirviendo, os recomendamos poner un poco de sal y pelardos. Cuanto esté todo hervido, cortar el melocotón en forma bruinose.

El último paso es añadir la vinagreta (poner en un bol pequeño el aceite, la mostaza, la sal y el vinagre).

En este caso el emplatado es bastante sencillo, la base es de quinoa, y a continuación ponéis las rodajas de melocotón ya cortadas, añadís el edamame, pipas de calabaza y la aliñáis, por último la rúcula. Remover y poner sal al gusto.


INGREDIENTES:

 

– Quinoa

– Melocotón- Edamame

– Mostaza

– Aceite de oliva virgen extra

– Vinagre de arroz o manzana

– Sal

– Pipas de calabaza

– Rúcula

CANTIDADES

– 60 gramos de quinoa

– 20 gramos de edamame

– 15 gramos de melocotón

– 3 gramos de mostaza

– 5 gramos de aceite de oliva virgen extra

– 2 gramos de vinagre de arroz o manzana

– Cantidad suficiente de sal

– 10 gramos de pipas de calabaza

– 40 gramos de rúcula


Comer sano es muy fácil, sólo tienes que saber que comidas son mejores para ti y qué cantidades son buenas para tu salud, si quieres aprender a cuidarte, en Vegadiet Nutrición podemos ayuudarte a dar ese primer paso. Te esperamos!

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