Recordamos esta receta.

Las galletas son uno de los grandes comodines que suele haber en la despensa, puedes utilizarlas en un montón de situaciones, como desayunar o merendar o para preparar un postre y para muchos es un auténtico manjar.

Estas galletas caseras de avena con chocolate tienen el aliciente de la potencia del chocolate, que es el rey de los postres, y también la especial textura y sabor de la avena, que hace que las galletas queden con volumen y un aroma muy característico.

ELABORACIÓN:

Para comenzar con esta rica receta, hay que mezclar la harina con la levadura y los copos, a su vez, pon en otro cuenco los huevos, el azúcar y la sal y mezcla bien todos los ingredientes.

Con la masa resultante, hay que hacer con la masa unas pequeñas bolas que serán las futuras galletas, cuando las tengamos aplastadas, por lo que esto lo tienes que hacer un poco a tu gusto, según te guste más.

Cuando tienes preparadas las galletas en la forma que quieres, tienes que ponerlas a hornear 15 minutos a 180 grados (importante que el horno ya esté caliente previamente), cada horno es diferente por lo que te recomendamos que le prestes atención para que veas cuando están listas.

Una vez que las galletas están horneadas y frías, hay que derretir el chocolate en el microondas en intervalos de 15 segundos. Con ayuda de una cuchara tienes que poner el chocolate encima, una vez que tengas el chocolate derretido, ya sólo tendrás que disfrutarlas 😉

Nota, *Se pueden añadir frutos secos o chocolate en pepitas.

ALÉRGENOS: Huevo.

INGREDIENTES:

– Copos de avena

– Harina de avena

– Huevo

– Aceite de girasol

– Panela

– Levadura química

– Sal

– Chocolate

CANTIDAD:

– 150 g

– 50 g

– 1 ud

– 30 g

– 90 g

– 1 cucharadita

– 50 g

En VEGADIET te ayudamos a cumplir tus objetivos mientras disfrutas de la comida, no caigas en tópicos que se puede comer sano y disfrutar de la comida.

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BRUSCHETTAS

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12/09/2021

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Estas tostas son perfectas para un aperitivo de verano.

NECESITAREMOS:

Tomates pera (3 unidades)

Sal (al gusto)

Ajo (2 dientes)

Albahaca (al gusto)

AOVE (2 cucharadas)

Baguette de masa madre (cantidad suficiente)

ELABORACIÓN:

Poner a hervir agua con sal, cuando este en ebullición añadir los tomates con cruces en la parte inferior. Dejar por 30 segundos y sacar a un bowl de hielo.

Pelar el tomate y quitar las pepitas, cortar en cuadritos pequeños.

Mezclar todo: El tomate, el ajo rallado, la albahaca picada, la sal y el aove.

Tostar el pan y poner por encima la mezcla de tomate.

ALÉRGENOS: Gluten.

Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.

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𝐄𝐒𝐏𝐈𝐑𝐀𝐋𝐄𝐒 𝐂𝐀𝐏𝐑𝐄𝐒𝐄

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09/12/2020

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Que rica está la comida con toques de la Bella Italia. Hoy nos transportamos hasta allí para realizar unas sabrosas espirales estilo capresse.

Comenzamos con los INGREDIENTES

INGREDIENTES	CANTIDADES
– Espirales de pasta	– 70 gr
– Tomate Cherry	– 30 gr
– Albahaca fresca	– 25 gr
– Almendra	– 20 gr
– Ajo	– 1 diente
– Sal	– Cantidad suficiente
– AOVE	– 15 gr
– Mozzarella fresca (bajo % materia grasa)	– 20 gr

Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, pasamos a la ELABORACIÓN

Ponemos a calentar agua y llevamos a punto de ebullición. Una vez el agua está hirviendo, añadimos las espirales de pasta y dejamos cocer según las indicaciones del fabricante.
Mientras se hacen las espirales de pasta, preparamos la salsa de pesto. Para ello, trituramos la albahaca, la almendra, el aceite, la sal y el ajo. Añadiremos 20gr de agua (de la misma que estamos usando para hervir las espirales de pasta).
Cuando la pasta esté a tu gusto, la mezclamos con la salsa de pesto que acabamos de preparar.
Finalmente emplatamos: ponemos la pasta y encima los tomates cherry y la mozzarella.

Buon appetito!

ALÉRGENOS: LÁCTEOS Y GLUTEN

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𝐏𝐀𝐍𝐀 𝐂𝐎𝐓𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐐𝐔𝐄𝐒𝐎

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01/12/2020

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Damos la bienvenida al mes de Diciembre de la mejor forma posible y es que a nadie le amarga un dulce.

Es un postre un poco más elaborado de lo que os presento normalmente pero se acercan fechas señaladas y seguro que lo añadís en alguno de los menús que ya estáis madurando. Allá vamos!

Como siempre comenzamos con los INGREDIENTES y las CANTIDADES. Las cantidades que os indico están pensadas para 4 unidades.

INGREDIENTES	CANTIDADES
Yogur desnatado	300 gr
Queso fresco desnatado	200 gr
Sirope de agave	50 gr + cantidad suficiente
Gelificante	Cantidad suficiente
Granada	Dos cucharadas

ELABORACIÓN

Añadir en un vaso de batidora el yogur, el queso fresco y el agave.
Seguir las instrucciones el gelificante:

- Necesitaremos 4 unidades de gelatina. Hidratar en agua fría durante 30 minutos, escurrir y derretir en el microondas durante 15 segundos. Añadir a la mezcla y dejar enfriar en los moldes.
- Agar-agar: 2 gramos. Añadir a la mitad de la mezcla y llevar a ebullición. Añadir al resto de la mezcla y dejar enfriar en los moldes.

Desmoldar, decorar con el sirope de agave y fruta de temporada, en este caso, granada. Pero se puede sustituir por mango, fresas o arándanos.

ALERGENOS: LÁCTEOS

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POKE BOWL INTEGRAL DE LANGOSTINOS, JUDIAS Y VINAGRETA DE MELOCOTON

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06/11/2020

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En nuestra receta de hoy queremos que aprendáis a elaborar una rica ensalada, en este caso queremos que apostéis por algo fresco, muy sano y con un increíble sabor. Este plato es perfecto para los días que tienes poco tiempo para comer, ya que es muy rápido de preparar, en no más de 15 minutos puedes tenerlo listo para poder empezar a comer.

ELABORACIÓN:

Preparar un poke bowl parece complicado pero no lo es, primero tenéis que preparar el arroz integral de acuerdo con las indicaciones del fabricante.

Para preparar la vinagreta de melocotón, tenéis que cortar en pequeños trozos el melocotón, añadir un poco de aceite, vinagre y sal. Los langostinos sólo tenéis que pelarlos y ponerlos en brochetas para posteriormente hacerlos a la plancha.

Por otro lado están las judías verdes, tenéis que cortarlas y escaldarlas en agua hirviendo durante 3 minutos y pasar a agua con hielo. Los tomates tenéis que cortarlos en pequeños trozos y lo mismo con los rabanitos.

Por último lo que más nos gusta a nosotros, preparar un precioso emplatado.

Las cantidades mostradas son estimadas para dos raciones.

ALÉRGENOS: Gluten y lácteos.

INGREDIENTES:

– Arroz integral

– Langostinos

– Judías planas

– Tomates

– Rabanitos

– Melocotón

– Aceite de oliva

– Vinagre de vino

– Sal

CANTIDAD:

– 170 ramos

– 6 u

– 100 gramos

– 50 gramos

– 3 u

– 70 gramos

– 4 cucharadas

– 2 cucharadas

– Al gusto

Si te gusta esta receta y quieres que te ayudemos a cuidarte y aprender a preparar ricas recetas, llámanos y te ayudaremos encantados.

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HUEVOS RELLENOS DE CALABAZA

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02/11/2020

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Los huevos rellenos de calabaza son perfectos para una noche de Halloween como para una noche en la que estás hinchada y te apetece tomarte algo rico y sano.

La receta es muy sencilla de realizar, en nuestro caso, hemos elaborado de la receta para que tengáis para 10 unidades, es perfecto para comer en grupos de personas ya que perfectamente os podéis tomar dos unidades.

ELABORACIÓN:

El primer paso para preparar esta rica receta es cocer los huevos durante 10 minutos aproximadamente, una vez bien cocidos, hay que dejarlos enfriar. Al mismo tiempo, hay que poner a cocer la calabaza hasta que esté bien blanda. También puedes hacerla en el horno o en el microondas, cuando esté cocinada, tienes que chafarla con un tenedor.

El siguiente paso es cuando estén fríos los huevos, hay que pelarlos y partirlos por la mitad y quitar la yema, hay que ponerlas en un cuenco con el atún, y la calabaza.

Para acabar hay que mezclar bien todos los ingredientes, añadimos un poco de sal y pimentón.

Para acabar simplemente tenemos que rellenar los huevos y decorar con pimentón y un poco de cebollino para que parezca una calabaza.

ALÉRGENOS: Huevo y pescado.

INGREDIENTES:

– Huevos

– Calabaza

– Cebollino

– Sal

– Pimentón dulce

– Atún

CANTIDAD:

– 5 unidades

– 100 gramos

– Cantidad suficiente

– Al gusto

– Una lata

¿Quieres empezar a cuidarte y saber qué necesitas comer en cada momento? Llámanos y te ayudaremos como ya hacemos con nuestros pacientes.

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BOCADILLO DE JAMÓN ASADO CUBANO

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16/10/2020

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No nos digáis que no sois amantes de los bocadillos cubanos porque no nos lo creemos, es darle un bocado y disfrutar de su rico sabor. Es ideal tanto para niños como para adultos y se puede comer tanto para merendar como para una cena algo más ligera.

Si aún no tenéis el privilegio de haberlo probado, no podéis perder la ocasión.

ELABORACIÓN:

La elaboración de este plato es bastante sencilla, en sólo 10 minutos puedes disfrutar de un plato muy rico a la par de sano.

Para empezar, necesitamos tostar el pan por la parte de la miga en una sartén. El siguiente paso ya es empezar a montar todos los ingredientes en el bocadillo, tenéis que añadir, mostaza, jamón, pepinillos, queso, sal y pimienta.

Una vez que lo tengáis cerrado el bocadillo, tenéis que volver a ponerlo en la sartén/ plancha hasta que se tueste y el queso se derrita.

ALÉRGENOS: Gluten y lácteos.

INGREDIENTES:

– Pan estilo chapata

– Mostaza

– Pepinillos

– Embutido de jamón asado

– Queso en lonchas light

– Sal

– Pimienta negra

CANTIDAD:

– 100 gramos

– Cantidad suficiente

– 15 gramos

– Dos lonchas

– Una loncha

– Al gusto

– Al gusto

Disfrutar comiendo y cuidarse es posible y desde VEGADIET os lo demostramos día tras día, si quieres una consulta estaremos encantados de atenderte.

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TOSTADA DE PURE DE CALABAZA Y PAVO

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13/10/2020

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Preparar una tostada para desayunar o almorzar es algo muy típico en la dieta mediterránea, pero saber que es mejor para ti y cómo prepararlo no está al alcance de todos, por ello queremos que aprendáis a preparar una rica tostada de puré de calabaza y lonchas de pavo.

ELABORACIÓN:

– La elaboración de esta receta es muy sencilla, lo más complicado es hacer el puré, para ello teneís dos formas de hacerlo:

Al horno: Pelar la calabaza y cortar en trozos grandes. Poner la pimienta blanca, la sal y una cucharada de aceite. Hornear a 190 grados durante 25 minutos o hasta que esté dorado.

Al microondas: Pelar la calabaza y cortar en trozos pequeños. Poner en un bol acto para el microondas con dos cucharadas de agua. Cocer durante 3 minutos a máxima potencia.

Para ambos: Aplastar con un tenedor y terminar de sazonar.

Una vez que tenéis preparado el puré, sólo tenéis que montar la tostada, para ello teneís que tostar el pan, poner aceite, una base del puré que ya teneís preparado, poner unas pocas hojas de rúcula y por último unas lonchas de pavo.

ALÉRGENOS: Gluten.

INGREDIENTES:

Puré de calabaza:

– Calabaza violín

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta blanca

Otros

– Embutido de pavo bajo en grasas

– Rúcula

– Pan de centeno

CANTIDAD:

– 1 unidad

– Dos cucharadas

– Cantidad suficiente

– Al gusto

– Dos lonchas por tostada

– 20 g por tostada

– Cantidad suficiente

Como veis es una receta sencilla de realizar, pero es muy rica en saber, os aporta la cantidad justa de ingredientes ricos que os permitirá coger el día con la máxima ilusión y fuerza. En VEGADIET nos preocupamos por ti y queremos que cada día estés más feliz contigo mismo.

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GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

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06/10/2020

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Las galletas son uno de los grandes comodines que suele haber en la despensa, puedes utilizarlas en un montón de situaciones, como desayunar o merendar o para preparar un postre y para muchos es un auténtico manjar.

Estas galletas caseras de avena con chocolate tienen el aliciente de la potencia del chocolate, que es el rey de los postres, y también la especial textura y sabor de la avena, que hace que las galletas queden con volumen y un aroma muy característico.

ELABORACIÓN:

Para comenzar con esta rica receta, hay que mezclar la harina con la levadura y los copos, a su vez, pon en otro cuenco los huevos, el azúcar y la sal y mezcla bien todos los ingredientes.

Con la masa resultante, hay que hacer con la masa unas pequeñas bolas que serán las futuras galletas, cuando las tengamos aplastadas, por lo que esto lo tienes que hacer un poco a tu gusto, según te guste más.

Cuando tienes preparadas las galletas en la forma que quieres, tienes que ponerlas a hornear 15 minutos a 180 grados (importante que el horno ya esté caliente previamente), cada horno es diferente por lo que te recomendamos que le prestes atención para que veas cuando están listas.

Una vez que las galletas están horneadas y frías, hay que derretir el chocolate en el microondas en intervalos de 15 segundos. Con ayuda de una cuchara tienes que poner el chocolate encima, una vez que tengas el chocolate derretido, ya sólo tendrás que disfrutarlas 😉

Nota, *Se pueden añadir frutos secos o chocolate en pepitas.

ALÉRGENOS: Huevo.

INGREDIENTES:

– Copos de avena

– Harina de avena

– Huevo

– Aceite de girasol

– Panela

– Levadura química

– Sal

– Chocolate

CANTIDAD:

– 150 g

– 50 g

– 1 ud

– 30 g

– 90 g

– 1 cucharadita

– 50 g

En VEGADIET te ayudamos a cumplir tus objetivos mientras disfrutas de la comida, no caigas en tópicos que se puede comer sano y disfrutar de la comida.

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PASTA GRATINADA CON BERENJENA Y JAMON

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29/09/2020

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Si sois amantes de la pasta y queréis conocer una dieta sana pero muy rica, pues traemos una receta ideal para vosotros. Se trata de una pasta con berenjenas, ideal para una comida nutritiva, sabrosa y acorde a la temporada del año que transitamos.

ELABORACIÓN:

Para comenzar a elaborar esta pasta con berenjenas debemos lavar muy bien la berenjena, este paso lo tenemos que hacer siempre con las verduras, y cortar la berenjena en mirepoix y saltear en la sartén con aceite y sal. Hay que añadir rodajas de jamón serrano para que coja el gusto.

A la misma vez, tenéis que cocer la pasta en abundante agua y sal siguiendo las instrucciones del paquete, una vez que está lista la pasta (unos 15 minutos) más o menos, hay que saltear la pasta a la sartén con la berenjena, el jamón y las especias.

El último paso es poner en una bandeja y poner a hornear a 200ºC durante 10 minutos.

ALÉRGENOS: Gluten y lácteos.

INGREDIENTES:

– Macarrones

– Berenjena

– Jamón serrano

– Queso rallado bajo en grasas

– Aceite de oliva virgen extra

– Especias: orégano seco y pimienta negra

– Sal

CANTIDAD:

– 85 gramos

– 70 gramos

– 25 gramos

– 20 gramos

– 7 gramos

– Al gusto

– Cantidad suficiente

En NUTRICIÓN te ayudamos a conseguir tus objetivos de una manera alegre y disfrutando de la dieta mediterránea. Si quieres conocernos sólo tienes que llamarnos y concertar una cita con nosotros.

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