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𝐌𝐎𝐔𝐒𝐒𝐄 𝐃𝐄 𝐂𝐇𝐎𝐂𝐎𝐋𝐀𝐓𝐄 𝐘 𝐅𝐑𝐔𝐓𝐀𝐒

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22/02/2021

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Vamos a empezar la semana con alegría y con ganas de seguir un estilo de vida saludable, es por eso que hoy cocinamos una mousse de chocolate y frutas. No hace falta renunciar al dulce para comer sano y equilibrado.


Las cantidades mostradas a continuación son para 2 comensales.

 

INGREDIENTES

CANTIDADES

–         Caqui

–         2 unidades

–         Plátano

–         1 unidad

–         Chocolate 85% cacao

–         30 gramos

–         Cacao puro

–         2 cucharadas

–         Stevia

–         Al gusto.

 

ELABORACIÓN

 

  • Añadimos a una batidora el caqui y el plátano y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.

  • A continuación, derretiremos el chocolate en el microondas en intervalos cortos y lo añadimos a la mezcla de fruta con el cacao.

  • Con la Stevia se puede endulzar más pero si has empleado fruta madura no hará falta.

  • Por último, dejamos enfriar.





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𝗪𝐑𝐀𝐏

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02/02/2021

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Inauguramos mes con un plato súper sencillo y rápido de hacer. Perfecto para llevar a la oficina, porque como siempre os digo, comer en el trabajo no tiene por qué ser aburrido o poco saludable. Dicho esto, vamos a por ello.

 

Comenzamos con los INGREDIENTES

 

Ingredientes

Cantidad

–         Tortilla de trigo integral

–         1 por wrap

–         Jamón york

–         1 por wrap

–         Lechuga

–         Cantidad suficiente

–         Queso rallado 0% m.g

–         Cantidad suficiente

 

Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, procedemos a la ELABORACIÓN

  • Rellenamos el wrap con el jamón york, la lechuga y el queso rallado.

  • Lo doblamos formando un triángulo.

  • Lo pasamos por la sartén.

 

Y, ¡a disfrutar!

ALÉRGENOS: Lactosa y gluten.





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𝐏𝐀𝐍𝐀 𝐂𝐎𝐓𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐐𝐔𝐄𝐒𝐎

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01/12/2020

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Damos la bienvenida al mes de Diciembre de la mejor forma posible y es que a nadie le amarga un dulce.

Es un postre un poco más elaborado de lo que os presento normalmente pero se acercan fechas señaladas y seguro que lo añadís en alguno de los menús que ya estáis madurando. Allá vamos!

Como siempre comenzamos con los INGREDIENTES y las CANTIDADES. Las cantidades que os indico están pensadas para 4 unidades.

INGREDIENTES

CANTIDADES

Yogur desnatado

300 gr

Queso fresco desnatado

200 gr

Sirope de agave

50 gr + cantidad suficiente

Gelificante

Cantidad suficiente

Granada

Dos cucharadas

 

ELABORACIÓN

  • Añadir en un vaso de batidora el yogur, el queso fresco y el agave.
  • Seguir las instrucciones el gelificante:

    • Necesitaremos 4 unidades de gelatina. Hidratar en agua fría durante 30 minutos, escurrir y derretir en el microondas durante 15 segundos. Añadir a la mezcla y dejar enfriar en los moldes.
    • Agar-agar: 2 gramos. Añadir a la mitad de la mezcla y llevar a ebullición. Añadir al resto de la mezcla y dejar enfriar en los moldes.

  • Desmoldar, decorar con el sirope de agave y fruta de temporada, en este caso, granada. Pero se puede sustituir por mango, fresas o arándanos.

ALERGENOS: LÁCTEOS


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SALSA DE MANZANA ASADA Y CURRY

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23/10/2020

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En nuestra receta de hoy queremos enseñaros a elaborar una rica salsa de manzana asada y curry, mezclamos diferentes continentes para conseguir un increíble sabor.

Las salsas son los acompañantes ideales, saber mezclar los diferentes sabores para hacer una rica salsa hará que tu plato pase a nivel superior, en nuestro caso, buscamos siempre que la salsa que acompañe al plato sea muy rica en sabor a la par de saludable para ti, el tópico de que las salsas no son buenas para llevar una correcta alimentación es falso, y nosotros ahora os lo vamos a demostrar 🙂

ELABORACIÓN:

Para la elaboración de la salsa, es necesario primero tener unas buenas manzanas, nosotros os recomendamos manzana reineta, tenéis que descorazonar las manzanas y hornear en una bandeja a 180 grados durante 25 minutos, también podéis hacerlas con el microondas, más o menos unos 10 minutos.

Cuando está ya cocinada la manzana, hay que triturarlo todo junto salvo la fécula y media porción del agua. Colar y poner en un cazo.

Añadir la fécula de maíz al agua (que debe de estar fría) y disolver. Añadir a la mezcla anterior.

Hervir la mezcla hasta que espese y retirar del fuego, tenéis que dejarla enfriar y guardar en el frigorífico.

Se puede conservar hasta 4 días.

 

ALÉRGENOS:


INGREDIENTES:

– Manzana reineta

– Fécula de maíz

– Agua

– Pasta de tomate

– Mostaza

– Curry

– Panela

– Sal

– Canela

– Pimentón ahumado

– Pimentón picante

– Jengibre en polvo

– Vinagre de manzana

 

CANTIDAD:

– 2 unidades

– 1⁄2 cucharada

– 1 vaso (250 ml)

– 1 cucharada

– 1 cucharada

– 1 cucharada

– 1⁄4 cucharada

– Al gusto

– 1⁄2 cucharada

– 1⁄2 cucharada

– 1⁄2 cucharada

– 1⁄4 cucharada

– 1 cucharada

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