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TOSTADA DE HUEVOS REVUELTOS ESPECIADOS

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30/10/2021

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Para acabar el mes, que mejor manera que con unos huevos revueltos especiados acompañados de unas tostadas de pan.

 



NECESITAREMOS:


  • Huevos (1 por persona)

  • Curry (al gusto)

  • Pimentón (al gusto)

  • Pimienta negra (al gusto)

  • Sal (al gusto)

  • AOVE (1 cucharada)

  • Cúrcuma (al gusto)





ELABORACIÓN:



  • Poner una sartén a fuego bajo con aceite de oliva virgen extra. Batir los huevos con las especias y la sal. Añadir a la sartén y remover todo el tiempo durante 5 minutos para que se queden muy cremosos.


  • Acompañar con tostadas.







ALÉRGENOS: Gluten y huevos.





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GAZPACHO DE FRESA

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22/10/2021

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Hoy os enseñamos una receta, que tenéis que probar y seguro que querréis repetir!

 



NECESITAREMOS:


  • Tomate pera (500 gramos)

  • Fresa (250 gramos)

  • Aceite de oliva virgen extra (50 gramos)

  • Ajo (1 diente)

  • Sal (al gusto)

  • Vinagre (2 cucharadas)

  • Miga de pan (100 gramos)





ELABORACIÓN:



  • Remojar la miga de pan.


  • Triturar el tomate y la fresa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Añadir la sal, el ajo, el vinagre y la miga de pan. Triturar.

 

  • Añadir poco a poco el aceite de oliva para que emulsione.

  • Terminar decorando con unas fresas.






ALÉRGENOS: Gluten y sulfitos.





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PASTA CREMOSA DE PIMIENTO ASADO

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28/05/2021

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Es viernes y el cuerpo lo sabe!!

Hoy traemos una pasta suuuuuuuuper buena y fácil de preparar!!

 



VAMOS A NECESITAR (4 pax):

  •  Pimiento rojo (2 unidades)

  • Requesón 0% M.G. (1 cucharada)

  •  Nueces (25 gramos)

  • Spaghettis integrales (320 gramos)

  •  Sal (al gusto)

  •  Pimienta negra (al gusto)







ELABORACIÓN:

  • Asar los pimientos durante 40 minutos a 200 grados. Pelar y triturar junto al queso y las nueces.

  • Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.

  • Mezclar todo, aliñar con sal y pimienta.

 






ALÉRGENOS: Gluten, lactosa y frutos secos.











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ALUBIAS CON BERBERECHOS

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05/03/2021

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Ya VIERNES y sólo queda un mes para PASCUA!



¿Estáis pensando en las comidas del fin de semana?
Si sois de los que os gusta la cuchara, aquí tienes una receta rápida y perfecta.

 

LOS INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR PARA CUATRO PERSONAS SON:


  • Dientes de ajo (2 unidades)

  • Cebolla (1 unidad)

  • Tomate triturado (150 gramos)

  • Pimentón ahumado (1 cucharada)

  • Habichuelas cocidas (300 gramos)

  • Curry (½ cucharada)

  • Berberechos en lata (1 unidad, 120 gramos)

  • AOVE (1 cucharada)

  • Sal (al gusto)

  • Caldo de verduras o agua (cantidad suficiente)




ELABORACIÓN:

  • Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños (brunoise). Echar el aceite en una sarten y sofreír. Salar.

  • Cuando este transparente añadir las especias y el tomate. Cocinar por un par de minutos.

  • Añadir los berberechos y reservar el caldo del caldo.

  • Añadir las habichuelas lavadas.

  • Agregar el caldo de verduras y el líquido de los berberechos, dejar cocinar por 15 minutos.

  • Si se desea, terminar con una guindilla encurtida.




ALÉRGENOS: Marisco











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BACALAO CON TOMATE

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01/03/2021

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¿Sabíais que el bacalao es un pescado blanco muy saludable, fuente de vitaminas y minerales?

Hoy vamos a prepararlo de una forma sencilla y muy saludable!

 

VAMOS A NECESITAR:

  • Tomate (150 gramos)

  • AOVE (15 gramos)

  • Cebolla (50 gramos)

  • Vino blanco (20 gramos)

  • Pimentón ahumado (al gusto)

  • Canela (al gusto)

  • Bacalao (170 gramos)

  • Ajo (20 gramos)

  • Alcaparras (25 gramos)

  • Sal (cantidad suficiente)

  • Cayena en polvo (al gusto)

  • Pimienta negra (al gusto)



ELABORACIÓN:

  • Poner la mitad del aceite y sofreír los ajos. Cuando estén tostados sacarlos y poner la cebolla cortada en brunoise.

  • Echar las especias y el vino. Dejar que se evapore completamente. Añadir el tomate y cocer durante 15 minutos. Por último, añadir las alcaparras con el fuego apagado.

  • Poner aceite y sal al pescado. En una sartén caliente poner el pescado por la parte de la piel, dejarlo 2 minutos y luego, otros 2 minutos por el otro lado.



ALÉRGENOS: Pescado y sulfitos


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Si quieres que te ayudemos a cuidarte y aprender a preparar recetas así de ricas, llámanos y te ayudaremos encantados.
 
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