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SOPA DE CEBOLLA

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24/11/2021

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Con el frío que va entrando cada vez apetecen más platos de cuchara, ¿si o no?

 



NECESITAREMOS:


  • Cebolla (1 kg)

  • Mantequilla (20 gramos)

  • Caldo de pollo o de verduras (cantidad suficiente)

  • Sal (al gusto)

  • Tomillo (al gusto)

  • Vino blanco (100 gramos)





ELABORACIÓN:



  • Cortar la cebolla en juliana fina. Poner a pochar en una olla a fuego lento con la mantequilla.


  • Cocinar hasta que tenga color marrón, sin que llegue a estar quemada. Añadir el vino y dejar reducir. Añadir el tomillo.


  • Cubrir de caldo y dejar cocinar por 15 minutos.




ALÉRGENOS: Sulfitos y lácteos. *Los alérgenos pueden cambiar según el caldo empleado.





Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
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ENSALADA DE VERMICELLI Y CRUDITES CON ALIÑO THAI

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27/09/2021

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Para empezar bien la semana os traemos una ensalada muy diferente para 4 personas.

 



NECESITAREMOS:


  • Vermiccelli o fideos de arroz (60 gramos por persona)

  • Calabacín (1 unidad)

  • Zanhoria (1 unidad)

  • Pepino (1 unidad)

  • Menta (al gusto)

  • Lima (1⁄2 ud)

  • Jengibre en polvo (al gusto)

  • Pimienta blanca (al gusto)

  • Leche de coco (2 cucharadas)

  • Pasta de curry rojo o curry en polvo (1⁄2 cda)




ELABORACIÓN:



  • Cocer los vermiccelli según las indicaciones del fabricante.


  • Cortar las verduras en bastones finitos.

 

  • Hacer el aliño mezclando la leche de coco con el curry y poner a punto de sal.

  • Aliñar los vermiccelli con aove, zumo de lima, jengibre en polvo, sal y la menta. Terminar añadiendo por arriba la verdura y el mango y el aliño de curry.





ALÉRGENOS: Los alérgenos variarán según la pasta de curry elegida. Todos los demás ingredientes no tienen alérgenos declarables.





Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
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