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PASTA AL LIMÓN

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08/11/2021

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En la receta de hoy vamos a combinar la pasta con el limón y veréis que rica!!

 



NECESITAREMOS:


  • Pasta (90 gramos por persona)

  • Limón (1 unidad)

  • Ralladura de limón (1 unidad)

  • Queso crema (1 cda)

  • Albahaca (cantidad suficiente)

  • Sal (cantidad suficiente)





ELABORACIÓN:



  • Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar un poco de agua de la cocción.


  • Pasar la pasta escurrida a una sartén , exprimir y rallar un limón. Añadir el queso y la albahaca. Poner a punto de sal y servir.







ALÉRGENOS: Gluten y lactosa.





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ENSALADA DE PASTA CON JAMÓN YORK, PARAGUAYO Y SALSA DE CÚRCUMA.

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12/09/2021

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Empezamos el mes de septiembre con esta súper ensalada completita. Las cantidades que hay en la web son para 4 personas.

 



NECESITAREMOS:


  • Pasta (90 gr por persona)

  • Jamón york (cantidad suficiente)

  • Paraguayo (2 unidades)

  • Queso crema light (4 cucharadas)

  • Huevo cocido (medio por persona)

  • Cúrcuma (1 cucharada)

  • Sal y pimentón (al gusto)




ELABORACIÓN:



  • Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.


  • Cortar el jamón york, el paraguayo y el huevo cocido.

 

  • Hacer la salsa mezclando el queso con la curcuma, el pimentón y sal.

  • Terminar mezclando todos los ingredientes. Consumir fría.





ALÉRGENOS: Huevo, gluten y lactosa.






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FIDEUA DE MARISCO

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26/06/2021

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Hoy sábado vamos a preparar una fideua para 4 personas!



NECESITAREMOS:

  •  Caldo de pescado (1 litro y 1/2 litro)

  •  Calamar (200 gramos)

  •  Cebolla (1 unidad)

  •  Atún (200 gramos)

  •  Gambas (200 gramos)

  •  Pasta de fideuá (280 gramos)

  •  Tomate triturado (2 cucharadas)

  •  Pasta de ñora (1 cucharada)

  •  AOVE (1 cucharada)

  • Sal (al gusto)

  • Pimentón ahumado (1/2 cucharada)

  • Azafrán (cantidad suficiente)




ELABORACIÓN:


  • En una sartén poner media cucharada de aceite y sofreír la cebolla cortada en cuadritos.


  • En una paella sofreír el calamar, el atún y las gambas. Añadir el tomate y pasta de ñora. Y por último la cebolla.

 

  • Añadir la pasta y remover durante 3 minutos.

  • Añadir el caldo caliente hasta cubrir y dejar cocer el tiempo que marque el fabricante. Si se queda seco ir añadiendo poco a poco caldo caliente.





ALÉRGENOS: Gluten y pescado.











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LASAÑA DE VERDURAS

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04/05/2021

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Hoy vamos a cocinar una deliciosa lasaña de verduras, que seguro, haréis más de una vez si la probáis!!



VAMOS A NECESITAR (4 pax):

Para el relleno –> 

  •  Cebolla (2 unidades)

  •  Mix de setas (500 gramos)

  •  Tomate triturado (250 gramos)

  •  Pimentón ahumado (1 cda)

  •  AOVE (2 cda)

  •  Sal (al gusto)


Bechamel –>


  •  Leche desnatada (500 ml)

  •  Harina de trigo (25 g)

  •  Mantequilla (25 g)

  •  Sal (al gusto)

  • Pimienta negra (al gusto)


Otros –>


  •  Placas de lasaña (cantidad suficiente)

  •  Queso rallado (cantidad suficiente)






ELABORACIÓN:

  • Relleno: Pochar en una sartén la cebolla cortada pequeña con un poco de aceite y sal. Añadir las setas también cortadas y el tomate. Dejar cocer y reducir por 20 minutos.

  • Bechamel: Poner en un cazo la mantequilla con la harina, remover hasta que este tostado. Añadir poco a poco la leche sin dejar de remover. Poner a punto de sal.

  • Cocinar las placas suficientes para cubrir el molde y hacer tres capas. Cocer según las indicaciones del fabricante.

 

  • Montar por capas: Bechamel, pasta, relleno y así hasta terminar con la bechamel y el queso.

  • Hornear a 180 grados durante 10 minutos. Terminar a temperatura máxima hasta tostar la parte superior.





ALÉRGENOS: Gluten y lactosa











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