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SOPA DE CEBOLLA

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24/11/2021

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Con el frío que va entrando cada vez apetecen más platos de cuchara, ¿si o no?

 



NECESITAREMOS:


  • Cebolla (1 kg)

  • Mantequilla (20 gramos)

  • Caldo de pollo o de verduras (cantidad suficiente)

  • Sal (al gusto)

  • Tomillo (al gusto)

  • Vino blanco (100 gramos)





ELABORACIÓN:



  • Cortar la cebolla en juliana fina. Poner a pochar en una olla a fuego lento con la mantequilla.


  • Cocinar hasta que tenga color marrón, sin que llegue a estar quemada. Añadir el vino y dejar reducir. Añadir el tomillo.


  • Cubrir de caldo y dejar cocinar por 15 minutos.




ALÉRGENOS: Sulfitos y lácteos. *Los alérgenos pueden cambiar según el caldo empleado.





Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
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ENSALADA DE VERMICELLI Y CRUDITES CON ALIÑO THAI

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27/09/2021

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Para empezar bien la semana os traemos una ensalada muy diferente para 4 personas.

 



NECESITAREMOS:


  • Vermiccelli o fideos de arroz (60 gramos por persona)

  • Calabacín (1 unidad)

  • Zanhoria (1 unidad)

  • Pepino (1 unidad)

  • Menta (al gusto)

  • Lima (1⁄2 ud)

  • Jengibre en polvo (al gusto)

  • Pimienta blanca (al gusto)

  • Leche de coco (2 cucharadas)

  • Pasta de curry rojo o curry en polvo (1⁄2 cda)




ELABORACIÓN:



  • Cocer los vermiccelli según las indicaciones del fabricante.


  • Cortar las verduras en bastones finitos.

 

  • Hacer el aliño mezclando la leche de coco con el curry y poner a punto de sal.

  • Aliñar los vermiccelli con aove, zumo de lima, jengibre en polvo, sal y la menta. Terminar añadiendo por arriba la verdura y el mango y el aliño de curry.





ALÉRGENOS: Los alérgenos variarán según la pasta de curry elegida. Todos los demás ingredientes no tienen alérgenos declarables.





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TOSTADA DE AGUACATE Y CHAMPIÑONES

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12/09/2021

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Estas tostas son perfectas sorprender a nuestros invitados en cualquier aperitivo!

 



NECESITAREMOS:


  • Pan de semillas (cantidad suficiente)

  • Aguacate (1 unidad)

  • Lima (1⁄2 unidad)

  • Sal (al gusto)

  • Aceite de oliva (1 cucharada)

  • Champiñones (1 por tosta)

  • Tomates cherry (1 por tosta)




ELABORACIÓN:



  • Tostar el pan.


  • Mezclar el aguacate con el zumo de lima y su ralladura. Añadir sal y aceite.

 

  • Saltear los champiñones y cortar los cherrys.

  • Poner la base del aguacate sobre el pan y terminar con el champiñón y tomate.





ALÉRGENOS: gluten.






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FIDEUA DE MARISCO

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26/06/2021

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Hoy sábado vamos a preparar una fideua para 4 personas!



NECESITAREMOS:

  •  Caldo de pescado (1 litro y 1/2 litro)

  •  Calamar (200 gramos)

  •  Cebolla (1 unidad)

  •  Atún (200 gramos)

  •  Gambas (200 gramos)

  •  Pasta de fideuá (280 gramos)

  •  Tomate triturado (2 cucharadas)

  •  Pasta de ñora (1 cucharada)

  •  AOVE (1 cucharada)

  • Sal (al gusto)

  • Pimentón ahumado (1/2 cucharada)

  • Azafrán (cantidad suficiente)




ELABORACIÓN:


  • En una sartén poner media cucharada de aceite y sofreír la cebolla cortada en cuadritos.


  • En una paella sofreír el calamar, el atún y las gambas. Añadir el tomate y pasta de ñora. Y por último la cebolla.

 

  • Añadir la pasta y remover durante 3 minutos.

  • Añadir el caldo caliente hasta cubrir y dejar cocer el tiempo que marque el fabricante. Si se queda seco ir añadiendo poco a poco caldo caliente.





ALÉRGENOS: Gluten y pescado.











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BANANA BREAD

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23/05/2021

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Qué mejor manera de empezar un domingo que con este pan!!

En sólo 20 minutos lo tendréis listo.



VAMOS A NECESITAR:

  •  Harina de trigo (120 gramos)

  •  Harina de trigo integral (80 gramos)

  •  Panela (140 gramos)

  •  Plátano (4 unidades)

  •  Huevos (2 unidades)

  •  Esencia de vainilla (unas gotas)

  •  Levadura química (½ cucharada)

  •  Aceite de girasol (60 gramos)

  •  Leche desnatada (80 gramos)




ELABORACIÓN:

  • Aplastar tres plátanos. Añadir la panela y los huevos. Mezclar bien.

  • Añadir el aceite y la leche. Batir.

  • Mezclar la lavadura con las harinas. Añadir poco a poco a la mezcla líquida.

 

  • Poner en un molde, decorar con el plátano.

  • Cocinar a 185 grados durante 20 minutos.





ALÉRGENOS: Gluten, lactosa y huevo.











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