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ROLLITO DE COL CON POLLO Y VERDURAS.

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16/05/2022

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Os dejamos este plato en el que la col es un ingrediente esencial.





NECESITAREMOS:

– Col: 1 hoja x rollo
Relleno:
– Muslo y contramuslo de pollo: 500 g
– Brócoli: 200 g
– Champiñón: 150 g
– Sal: cs
– Aceite de sésamo: 1⁄2 cda
– Sal: cs
– Pimienta blanca: cs
– Soja: 1 cda
Salsa de tomate:
– Tomate triturado: 300 g
– Cebolla: 1 ud
– Ajo: 2 dientes
– Salsa de soja: 2 cda
– AOVE: 1 cda
– Sal: cs

ELABORACIÓN:
– Cocinar las hojas de col una a una durante 30 segundos.
– Picar la carne de pollo y mezclar todos los ingredientes en crudo.
– Rellenar las hojas y cerrar formando los rollitos.
– Picar la cebolla en cuadritos y el ajo y sofreír.
– Añadir el tomate triturado y sofreír.
– Agregar la salsa de soja y dejar cocinar todo por 10 minutos.
– Añadir los rollitos y dejar cocinar 5 minutos por cada lado.
ALÉRGENOS: SOJA, SÉSAMO


Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.









 
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PIZZA DE CHAMPIÑON Y REQUESON

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14/03/2021

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Una pizza siempre apetece y más si es casera!!!



VAMOS A NECESITAR (4 pax):

  •  Harina de fuerza (250 gramos)

  •  Harina de trigo (150 gramos)

  •  Levadura seca de panadero (4 gramos)

  •  AOVE (2 cucharadas)

  •  Sal (1 cucharada)

  •  Agua templada (280 gramos)

  •  Tomate triturado (cantidad suficiente)

  •  Champiñones (cantidad suficiente)

  •  Requesón (cantidad suficiente)

  •  Mozzarella rallada light (cantidad suficiente)




ELABORACIÓN:

  • Masa: Mezclar las harinas, añadir la levadura al agua y mezclar todo. Dejar reposar 10 minutos. Añadir la sal y el AOVE. Amasar durante 5 minutos o hasta obtener una masa homogénea y lisa. Hacer una bola, poner en un cuenco aceitado y tapar. Dejar fermentar durante 1 hora y media o hasta doble su volumen.

  • Dividir la masa en cuatro y boleamos y dejamos reposar otros 30 minutos.

  • Dar formas con la mano o con un rodillo. 

 

  • Poner el tomate, el requesón, un poco de mozzarella y por último los champiñones.

  • Hornar a 190 grados durante 10 minutos o hasta que esté dorada.





ALÉRGENOS: Gluten y lactosa











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