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CREMA DE CALABAZA

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31/03/2021

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La crema de calabaza tiene propiedades antioxidantes y es buena para el aparato digestivo.

 




VAMOS A NECESITAR (4 pax):

  •  Calabaza (500 gramos)

  •  Zanahoria (200 gramos)

  •  Raíz de cúrcuma (10 gramos)

  •  Cúrcuma en polvo (1 cucharadita)

  •  AOVE (1 cucharada)

  •  Sal (al gusto)

  •  Huevo cocido (4 unidades, 1 por persona)

  •  Cebollino (cantidad suficiente)

  •  Caldo de verduras (cantidad suficiente)





ELABORACIÓN:

  • En una olla pochamos en el aceite la calabaza y la zanahoria. Rallamos la cúrcuma y añadimos el zumo de la naranja y la ralladura de media. Cubrimos de caldo de verduras o en su defecto, agua. Dejar cocer durante 25 minutos y triturar..

  • Poner en un cuenco, decorar con un huevo y cebollino.







ALÉRGENOS: Huevo












Si tienes alguna duda sobre alimentación o quieres que te ayudemos a cuidarte, llámanos y te ayudaremos encantados.
 
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HUEVOS RELLENOS DE CALABAZA

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02/11/2020

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Los huevos rellenos de calabaza son perfectos para una noche de Halloween como para una noche en la que estás hinchada y te apetece tomarte algo rico y sano.

La receta es muy sencilla de realizar, en nuestro caso, hemos elaborado de la receta para que tengáis para 10 unidades, es perfecto para comer en grupos de personas ya que perfectamente os podéis tomar dos unidades.

 

ELABORACIÓN:

El primer paso para preparar esta rica receta es cocer los huevos durante 10 minutos aproximadamente, una vez bien cocidos, hay que dejarlos enfriar. Al mismo tiempo, hay que poner a cocer la calabaza hasta que esté bien blanda. También puedes hacerla en el horno o en el microondas, cuando esté cocinada, tienes que chafarla con un tenedor.

El siguiente paso es cuando estén fríos los huevos, hay que pelarlos y partirlos por la mitad y quitar la yema, hay que ponerlas en un cuenco con el atún, y la calabaza.

Para acabar hay que mezclar bien todos los ingredientes, añadimos un poco de sal y pimentón.

Para acabar simplemente tenemos que rellenar los huevos y decorar con pimentón y un poco de cebollino para que parezca una calabaza.

ALÉRGENOS: Huevo y pescado.

 

INGREDIENTES:

– Huevos

– Calabaza

– Cebollino

– Sal

– Pimentón dulce

– Atún

CANTIDAD:

– 5 unidades

– 100 gramos

– Cantidad suficiente

– Al gusto

– Al gusto

– Una lata

¿Quieres empezar a cuidarte y saber qué necesitas comer en cada momento? Llámanos y te ayudaremos como ya hacemos con nuestros pacientes.

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